コーチンとは
2006/05/27 21:36
コーチンとは‥
地鶏ブランド、名古屋コーチンのこと。
また、その原種となった中国原産の「コーチン」種を指す。コーチンと交配させた地鶏は数多いが、名古屋コーチンがブランドとして一番確立している為、一般にコーチンと言えば名古屋コーチン。
今日は一般的ではない「熊本コーチン」を食べました。
熊本のお肉屋さん"加茂川"の熊本コーチンのすき焼きでーす。
鶏肉のすき焼きって珍しいですよねー。
食べ方は牛すき焼きと一緒です。
焼いて、割り下入れて、煮て、食べる。
地鶏の割に硬すぎないし、でも噛めば噛むほど味があります。
かーなりおいしい（*^-^*）しかも（たぶん）ヘルシー♪
今日はこの他に生春巻きと枝豆豆腐を作ったんですが‥
生春巻きを巻くのってむつかしいね！（*0*）
欲張って具をたくさん入れるから、はみ出るはみ出る（笑
しかも、納豆入れたからネバつくし。
上手に巻けるように練習せなんなぁ〜。
デザートはオカモト・シェ・ダムールのキャラメルロールケーキ☆
信じられんくらいふわっふわでおいしかったぁ〜。
以上、ウチの父と母の日（グルメ編）でした。
他に旅行や野球観戦の手配したりと、この時期は忙しいなぁ。
でも。
いつもありがとう。お父さん。お母さん。
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コメント
いいねー！(ﾟ∀ﾟ )
相方は鶏肉が大好きなのですよ！いいなぁ、いつか連れてってもらうか。。（あくまでも受身）
先日、初めて天草大王を食べました。
これも結構ウマーイ！
天草大王が食べれるようになったのも
ここ２，３年前なんだそうですね。
ひろさんへ。地鶏っていいね〜
おぉー鳥好きさんかー。私もなのですよ！鳥→豚→牛の順で好きなの♪
ゼヒゼヒ食べに"連れてって"もらって（笑
上通りの加茂川ではランチで、天草大王や熊本コーチンの親子丼が食べれるんだってー！
今度ゼヒ一緒に行きませんかー？
>天草大王が食べれるようになったのもここ２，３年前なんだそうですね
そうだったのかぁ‥確かに目にするようになったのはそれぐらいかも。
貴重な鳥なんだなー。大事に大事に味わって食べなきゃね（笑